Kokosnuss-Schoko-Chip-Cookies sind ein leckerer Genuss, der den reichhaltigen und cremigen Geschmack von Schokolade mit dem süßen und nussigen Aroma der Kokosnuss kombiniert. Diese Kekse werden aus einem buttrigen Teig hergestellt, der mit einer großzügigen Menge an Schokoladenchips und Kokosflocken gefüllt ist. Sie sind die perfekte Kombination aus reichhaltigen und süßen Aromen, was sie zu einem Favoriten für alle Naschkatzen macht.

Ursprünge des Rezepts

Die Ursprünge der Chocolate Chip Coconut Cookies sind unklar, aber es ist wahrscheinlich, dass sie von anderen beliebten Keksrezepten inspiriert wurden, die Schokolade und Kokosnuss kombinieren. Chocolate Chip Cookies sind ein klassisches amerikanisches Dessert, das in den 1930er Jahren von Ruth Graves Wakefield erfunden wurde. Ihr gehörte das Toll House Inn in Massachusetts und sie soll das Rezept für Chocolate Chip Cookies erfunden haben, indem sie ihrem Keksteig gehackte Schokolade hinzufügte. Kokosnusskekse hingegen sind in vielen Teilen der Welt eine beliebte Leckerei und werden schon seit Jahrhunderten gegessen. Die Kombination von Schokolade und Kokosnuss in Keksen ist eine natürliche Entwicklung dieser beiden beliebten Desserts.

Anpassen der Größe der Kekse

Eine der häufigsten Fragen, die Bäckerinnen und Bäcker haben, ist, wie man ein Plätzchenrezept für verschiedene Größen von Plätzchen anpasst. Egal, ob du winzige mundgerechte Kekse oder große und beeindruckende Kekse backen willst, es gibt ein paar einfache Schritte, die du befolgen kannst, um die perfekte Größe und Textur zu erreichen.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Größe der Kekse die Backzeit beeinflusst. Kleinere Kekse werden schneller gebacken, während größere Kekse länger zum Backen brauchen. So wie es geschrieben steht, ergibt dieses Rezept 24 Kekse, wenn du etwa 2 Esslöffel Teig pro Keks verwendest. Wenn du die halbe Größe nimmst, bekommst du 48 Kekse, die ein paar Minuten schneller backen. Behalte die Backzeiten im Auge, wenn du die Größe deiner Kekse änderst.

Keksschaufeln

Ein Keksportionierer ist ein praktisches Werkzeug, mit dem du Keksteig in gleich große Kugeln portionieren kannst. Es ist eine einfache und effiziente Methode, um sicherzustellen, dass deine Kekse alle die gleiche Größe und Form haben./ Es gibt verschiedene Größen von Keksportionierern, von kleinen Teelöffeln bis hin zu großen 1/4-Tassenportionierern. So kannst du die Größe wählen, die am besten für die Art von Keksen geeignet ist, die du backst. Eine gute Standardgröße für einen Keksportionierer ist die Nr. 40, in die 2 Esslöffel oder 1 Unze Teig passen.

Um einen Keksportionierer zu verwenden, füllst du den Portionierer einfach mit dem Keksteig und drückst ihn mit deinem Daumen in den Portionierer. Dann gibst du den Teig auf das Backblech, indem du den Hebel drückst oder den Teig mit deinem Daumen herausschiebst. So entsteht eine perfekt runde und gleichmäßige Teigkugel, die fertig zum Backen ist. Der Keksportionierer kann auch zum Portionieren anderer Teigsorten verwendet werden, z. B. Muffin- oder Cupcake-Teig, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.