Bist du auf der Suche nach einer lustigen und leckeren Leckerei, die du mit deinen Kindern machen kannst? Dann ist dieses leckere Rezept für essbaren M&M-Keksteig genau das Richtige! Dieser Plätzchenteig wird aus einfachen, genusstauglichen Zutaten hergestellt und ist in wenigen Minuten fertig. Er ist perfekt, um deine Naschkatzen zu befriedigen, ohne eine ganze Ladung Kekse backen zu müssen. Außerdem ist er voll mit bunten M&Ms für einen extra Schub an Geschmack und Spaß. Und das Beste daran? Wir lassen dich dein Mehl rösten, damit du keine gesundheitlichen Bedenken hast, die mit dem Verzehr von rohem Mehl verbunden sind.

Ist es sicher, rohes Mehl zu essen? Wie röste ich es?

Rohes Mehl kann beim Verzehr ein Gesundheitsrisiko darstellen, weil es Bakterien wie Salmonellen enthalten kann, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. In den letzten Jahren gab es mehrere Rückrufaktionen, die Anlass zur Sorge geben können. Um dieses Risiko auszuschalten, kannst du dein Mehl einfach rösten, bevor du es in Rezepten verwendest, die rohes Mehl verlangen, ohne es weiter zu kochen, wie zum Beispiel Plätzchenteig.

So röstest du Mehl im Ofen, verteilst du das Mehl einfach auf einem Backblech und backst es bei 350 Grad für 6 bis 7 Minuten im Ofen. Dadurch werden alle schädlichen Bakterien abgetötet und das Mehl kann bedenkenlos verzehrt werden. Behalte das Mehl im Ofen im Auge und rühre es gelegentlich um, damit es gleichmäßig geröstet wird. Sobald es leicht golden ist und duftet, kannst du es für dein Rezept verwenden.

So röstest du Mehl in einer Pfannegib das Mehl in einer einzigen Schicht in eine große, schwere Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze. Rühre oder schwenke das Mehl häufig, damit es gleichmäßig röstet. Sobald das Mehl leicht golden ist und duftet, kannst du es für dein Rezept verwenden. Diese Methode ist schnell und einfach und ermöglicht es dir, das Mehl genau im Auge zu behalten, damit es nicht anbrennt. Außerdem brauchst du den Ofen nicht einzuschalten, was nützlich sein kann, wenn du deine Küche nicht aufheizen willst. Toaste das Mehl einfach in der Pfanne und lass es abkühlen, bevor du es in deinem Rezept verwendest.

Im Kühlschrank aufbewahrenfüllst du den Keksteig einfach in einen luftdichten Behälter und bewahrst ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Für die Aufbewahrung im Gefrierschrank, den Keksteig in einen gefriersicheren Behälter und stell ihn in den Gefrierschrank. Wenn du ihn verzehren willst, taue ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf. Es ist wichtig, den Plätzchenteig richtig zu lagern, damit er nicht verdirbt und frisch und lecker bleibt. Wenn er richtig gelagert wird, hält er sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.