Entdecke die neuesten Ideen und Angebote zum Thema Kochen & Backen
Dies sind die Besten Schokoladenplätzchen-Rezepte die du jemals probieren wirst! Ich habe eine ultimative Liste meiner Lieblingsvariationen zusammengestellt, von zähen klassischen Chocolate Chip Cookies bis hin zu mit Käsekuchen gefüllten Keksen und mehr.
Leute, falls ihr es nicht wisst, ich liebe Kekse. Ich meine, es steht ja im Namen. Aber ich habe keine Vorbehalte, wenn es darum geht, alle Keksrezepte auszuprobieren, die ich in die Finger bekomme. Im Laufe der Jahre hat ein Cookie in meiner Küche die Oberhand gewonnen: der Chocolate Chip Cookie.
Wer kann schon einem perfekten Schokokeks widerstehen? Mit seiner weichen, zähen Mitte und den butterweichen, knusprigen Rändern. Diese süßen Ausbrüche von Schokoladenstückchen durchgehend. Köstliche karamellisierte Aromen, verpackt in einer perfekt gezuckerten Tasche, bereit, in Milch getunkt zu werden. Während ich schreibe, bin ich versucht, alles stehen und liegen zu lassen und eine Ladung zu backen.
Es gibt so viele Möglichkeiten, den einfachen Chocolate Chip Cookie zu verbessern, ohne die Dinge zu kompliziert zu machen. Ich habe einige der besten Keksrezepte auf meiner Website zusammengestellt, um den Beweis anzutreten!
Was macht diese Rezepte zu den besten?
Abgesehen davon, dass es sich um Kekse handelt (was sie automatisch zu den besten macht), haben die Rezepte, die ich heute vorstelle, alle einige wichtige Vorteile gemeinsam. Was macht sie zu den Besten der Besten? Lasst uns darüber reden:
- Leichtigkeit. Mein Ziel beim Backen ist es immer, Rezepte zusammenzustellen, die jeder nachmachen kann. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker bist oder gerade erst mit dem Backen anfängst, diese Keksrezepte sind einfach und unkompliziert und schmecken immer hervorragend.
- Sorte. Das ist die Würze des Lebens. Wenn es um selbstgemachte Chocolate Chip Cookies geht, ist ein bisschen Fantasie gefragt! Im Folgenden findest du Kekse, die mit gebräunter Butter, gesalzenem Karamell, großen Schokoladenchips, klein Schokoladenchipsund Schokoladenkekse, die mit allem Möglichen gefüllt sind, von Käsekuchen bis Nutella. Jeder liebt einen klassischen Schokoladenkeks, aber warum sollte man dabei stehen bleiben, wenn die Möglichkeiten ENDLOS sind?
- Leckeres vom Feinsten. Mit einem perfekt gebackenen, zarten Schokokeks kann man nichts falsch machen. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und sorgen für den ultimativen Geschmack, Spaß und Leckerbissen schlechthin.
Was gehört zu einem perfekten Schokokeks? Die Wahrheit ist, dass du das Rad oft nicht neu erfinden oder mit einer geheimen Zutat oder einem Keks-Voodoo-Ritual experimentieren musst, von dem du auf TikTok gehört hast (obwohl ich ein gutes TikTok liebe). Diese Rezepte für Schokoladenkekse werden dank einiger hilfreicher Tipps und Tricks garantiert jedes Mal das Beste:
- Kühle den Teig: Das Kühlen des Teigs ist bei Rezepten für Schokokekse nicht immer ein Muss, aber es wird empfohlen! Und warum? Nun, dafür gibt es einige Gründe. Die wichtigsten sind, dass das Kühlen des Teigs den Aromen Zeit gibt, sich zu entwickeln, die Farbe des Teigs verbessert und das Gluten entspannt. All diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Kekse besonders schmackhaft, zäh und weich sind und einen butterweichen, knusprigen Rand haben.
- Backen, solange der Teig kalt ist: Wenn du die Vorteile von gekühltem Plätzchenteig nutzen willst, musst du das Eisen schmieden, solange es heiß ist – in diesem Fall kalt! Das geht ganz einfach, indem du den Teig in Kugeln portionierst, bevor du ihn kühlst, und dann direkt aus dem Kühlschrank backst. Andernfalls lässt du den gekühlten Teig gerade so lange ruhen, bis er etwas weicher geworden ist, bevor du ihn auf ein Backblech schöpfst.
- Sei großzügig mit dem Schokoladenchips: Gibt es überhaupt eine Grenze für die Menge an Schokolade in Chocolate Chip Cookies? Ich würde sagen, nein.
- Genau messen: Zu viel abgemessenes Mehl ist der Hauptgrund dafür, dass die Kekse dicht und zäh werden (und das nicht auf eine gute Art!). Ich empfehle, das Mehl immer mit einem Löffel und einer Wasserwaage abzumessen oder mit einem Löffel zu schütteln. Bei beiden Methoden wird das Mehl mit einem Löffel in den Messbecher gegeben, anstatt es direkt aus dem Beutel zu schöpfen. Danach kannst du das Mehl entweder mit einem Messerrücken glattstreichen oder den Messbecher leicht schütteln, um es zu glätten.
- Achte auf die Backzeit: Perfekte Schokoladenkekse sehen tatsächlich nicht ganz durchgebacken aus, wenn sie aus dem Ofen kommen. Glaube mir das. Die genaue Backzeit hängt von der Größe deiner Kekse und von deinem Ofen ab. Beobachte die Kekse während des Backens, und sobald die Ränder goldgelb werden, solltest du sie herausnehmen. Während die Kekse abkühlen, werden sie in der Mitte weiter fest.
- Lass sie abkühlen: … Apropos: Achte darauf, dass deine Kekse ausreichend abkühlen, bevor sie das Backblech verlassen. Wenn sie eine Weile gestanden haben, kannst du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost legen. Und so verlockend es auch ist, einen dampfenden Keks frisch aus dem Ofen zu nehmen, widerstehe. Wenn du die Kekse bewegst, bevor sie fest geworden sind, können sie zerbrechen. Ganz zu schweigen davon, dass sich niemand den Gaumen an der heißen, geschmolzenen Schokolade verbrennen will!
Und jetzt geht’s los mit den besten Chocolate Chip Cookie Rezepten. Zieh deine Stretchhosen an, denn du wirst sie alle auf einmal backen wollen!
Beginnen wir mit einem bewährten, nie versagenden, perfekten Schokoladenplätzchen-Rezept! Das sind meine liebsten Chocolate Chip Cookies. Sie sind wirklich die besten. Mit Worten kann man sie nicht beschreiben – du musst sie einfach selbst machen und dich davon überzeugen!
Ein weiterer Gewinner! Diese gesalzenen Brown Butter Chocolate Chip Cookies haben alles: einen Hauch von Salz, jede Menge Fülle und jede Menge süße Schokoladensplitter.
Ich bin nicht immer ein Fan von Nüssen in Süßspeisen, aber es gibt durchaus Ausnahmen. Diese Schoko-Walnuss-Cookies zum Beispiel. Diese Schokoladenpampe! Diese Dicke! Dieses Knuspern! Ich bin im Kekshimmel und du kannst das auch sein.
Wie bekommt man die unglaublichsten, extra-knusprigen Chocolate Chip Cookies? Mit einer geheimen Zutat! Dies ist das beste Rezept für die weichsten, knusprigsten Kekse dank einer einfachen Zutat. Du kannst mir später danken!
An alle Schokoladenliebhaber: Holt euch diese Schoko-Chip-Cookies! Doppelt so viel Schokolade bedeutet einen unvergleichlichen Geschmack, verpackt in einem zarten Schokoladenkeks, der choc voller schmelzender Schokoladensplitter.
Zwei Desserts in einem? Das geht. Dieses Rezept nimmt einen butterweichen Schokoladenkeks und füllt ihn mit einer dicken, cremigen Käsekuchenfüllung.
Gibt es etwas Festlicheres als einen regenbogenbunten Keks mit Schokoladenstückchen? Versuch einfach mal, mit diesen bunten Keksen in der Nähe schlechte Laune zu haben. Unmöglich.
Süße und knusprige, selbstgemachte Buttercrunch-Toffee-Stückchen werden in ein Rezept für weiche Schokoladenkekse mit brauner Butter eingewirbelt, und das Ergebnis ist EPIC. Mit Meersalz bestreut? Weiter. Level.
Wenn du schon mal Carmelita-Kekse gegessen hast, dann möchte ich dir jetzt meinen kleinen Freund vorstellen: selbstgemachte Haferflocken-Carmelita-Kekse! Das ist ein dekadentes Rezept für Haferflocken-Schokoladen-Cookies, gefüllt mit leckerem Karamell. So lecker!
Mach dich bereit für das ultimative Rezept für Schokoladenplätzchen! Inspiriert von Gideon’s Bakehouse und absolut, absolut vollgepackt mit Schokoladenchips innen, außen – buchstäblich auf allen Seiten.
Dieses reichhaltige und salzig-süße Rezept für Schokoladenkekse nimmt eine ganze gusseiserne Pfanne ein! Ich habe einen buttrigen Schokoladenplätzchenteig über eine gesalzene Karamellfüllung geschichtet, die mit knusprigen, salzigen Brezeln vervollständigt wird, um die perfekten Skillet Cookie.
Kannst du dich nicht entscheiden, ob du zu den knusprigen oder den zähen Chocolate Chip Cookies gehören sollst? Jetzt musst du das nicht mehr! Ganz ehrlich, wer braucht schon diesen Druck, wenn du diese perfekt knusprigen UND zähen Kekse in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst?
Kombiniere deine Lieblingsspeise vom Lagerfeuer mit einem einfachen Keksrezept, und du erhältst diese dekadenten, mit S’mores gefüllten Chocolate Chip Cookies! Sie sind voll mit schmelzenden Marshmallows und eimerweise Schokolade.
Ich nehme jede Ausrede, um einen Schokoladenkeks zu füllen, gerne an. Diese saftigen und zartschmelzenden Schokoladenkekse mit brauner Butter werden mit Nutella gefüllt und erhalten so eine unwiderstehliche Schokoladen-Haselnuss-Variante.
PIN für später:
Entdecke die neuesten Ideen und Angebote zum Thema Kochen & Backen und profitiere von unseren Rabatten.
Source link