Chocolate Crinkle Cookies sind ein Muss für Ihre Weihnachtskeksdose. Es ist fudgy, reichhaltig wie ein Brownie, aber mit der knusprigen äußeren Textur. Am wichtigsten ist, dass es sehr einfach zu machen ist!

Das Backen von Keksen mit meinem Kind ist eine meiner liebsten Feiertagstraditionen, und ich suche oft nach Keksen, die mit ihm einfach zuzubereiten sind. Das Weiche Lebkuchenplätzchen und die Zuckerstange-Plätzchen sind jedes Jahr ein Muss.

Es ist schon eine Weile her, dass ich diese Schokoladen-Crinkle-Kekse gebacken habe, und es ist einer meiner Lieblingskekse. Deshalb habe ich mich dieses Mal entschieden, ein detailliertes Video zu machen, um Ihnen zu zeigen, wie einfach die Schritte sind.

Der Keksteig braucht ein paar Stunden Ruhezeit im Kühlschrank, also behalte das bei der Planung im Hinterkopf.

Warum werden Sie diese Chocolate Crinkle Cookies lieben?

Einfach zu machen – Ich kann diesen Punkt nicht genug betonen. Es braucht keine weiche Butter oder einen elektrischen Standmixer. Der Teig lässt sich mühelos zubereiten.

Grundzutaten – Der Keks erfordert nur wenige Grundzutaten und nichts zu Feinschmeckerisches.

Kein Ausstecher erforderlich – Kein Rollen des Teigs oder Ausstecher erforderlich. Machen Sie einfach kleine Kugeln und legen Sie sie auf das Backblech. Perfekt zum Backen mit Kindern.

Wenn Sie viele Kekse mit einem Grundteig machen möchten, versuchen Sie dies Grundrezept für Butterplätzchenteig

Zutat, die Sie brauchen

Allzweckmehl – Ich habe es nicht mit glutenfreiem Mehl versucht und habe immer mit Allzweckmehl gemacht. Sie können auch Weizenmehl verwenden, aber der Geschmack und die Textur variieren.

Kakaopulver – Dem Teig wird keine Schokolade zugesetzt, sondern nur Kakaopulver. Verwenden Sie daher hochwertiges Kakaopulver, um die Kekse herzustellen.

Zucker – Ich verwende weißen Kristallzucker. Du kannst es auch mit braunem Zucker versuchen.

Backpulver – Backpulver hilft, die Kekse aufgehen zu lassen.

Puderzucker – Der Keksteig wird vor dem Backen in Puderzucker gewälzt. Beim Backen reißt der Teig auf und der Puderzucker hilft dabei, die Risse schön zu zeigen.

Eier – Ich habe nicht versucht, diese Kekse ohne Ei zu backen.

Aromen – Ich habe Orangenschale zusammen mit Vanilleextrakt verwendet. Du kannst auch Zitronenschale verwenden.

Was mir an diesen Chocolate Crinkle Cookies am besten gefallen hat, ist, dass sie keine Schokolade und keine Butter hatten, nur Öl und Kakaopulver. Macht es ein bisschen schuldfrei!

Schritte zur Zubereitung der Crinkle Cookies

1. In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten hinzufügen – Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker, Salz, Backpulver und Orangenschale. Geben Sie einen Schneebesen, um alles zu mischen.
2. Eier in der Rührschüssel aufschlagen.

3. Gießen Sie Öl und Vanilleextrakt, falls verwendet.

4. Mit einem Spatel alles zu einem Teig verrühren. Du kannst auch deine Hände benutzen. Es wird sich anfangs etwas trocken anfühlen, wird sich aber irgendwann zusammenfügen.

5. Den Teig abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Du kannst den Teig auch am Vorabend machen.

6. Schöpfen Sie etwas mehr als einen Esslöffel großen Teil des Teigs mit einem Keksausstecher aus.

7. Den Keksteig in eine Schüssel mit Puderzucker geben.

8. Rollen Sie den Teig mit Ihrer sauberen Hand zu einer Kugel.

9. Legen Sie die Teigkugeln in ein mit Backpapier oder Backpapier ausgelegtes Backblech. Halten Sie einen Zentimeter Abstand, da sich die Kekse beim Backen ein wenig ausbreiten.

10. Die Textur der Chocolate Crinkle Cookies ist wie ein knuspriger Brownie, also vermeiden Sie ein Überbacken. Setzen Sie einen Zahnstocher ein und wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.

Rezeptvideo von Chocolate Crinkle Cookies

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