Köstliche Sahne-Torte mit Schokoladen-Ganache
Zutaten
- Für den Boden:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Milch
- Für die Füllung:
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
- Für die Ganache:
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Schokoladenchips
Anleitung
Boden
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter, Eier, Vanilleextrakt und Milch verquirlen. Die Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Füllung
In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen. Die gehackten Nüsse (falls gewünscht) unterrühren. Die Sahne-Mischung auf den abgekühlten Kuchen geben und glattstreichen.
Ganache
In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Die Schokoladenchips hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
Die Ganache auf der Sahne-Füllung verteilen und glattstreichen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, bevor er serviert wird.
Garnierung
Der Kuchen kann mit frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen garniert werden.
Für eine besonders schöne Präsentation kann die Torte mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
Servieren
Die Köstliche Sahne-Torte mit Schokoladen-Ganache ist ein leckeres Dessert, das jeden beeindrucken wird. Serviere es zu einem besonderen Anlass oder einfach nur zum Nachtisch.
Hier ist ein Bild der Köstlichen Sahne-Torte mit Schokoladen-Ganache:
