Zitronenhuhn mit Rosmarin und Knoblauch

Zutaten

• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

3. Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf ein Backblech legen.

4. In der Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Die Zitronen-Knoblauch-Rosmarin-Mischung über das Hähnchen geben und alles gut vermengen.

6. Das Hähnchen im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

7. Das Zitronenhuhn mit Rosmarin und Knoblauch servieren.

Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie dem Zitronenhuhn noch etwas frischen Thymian hinzufügen.

Sie können das Zitronenhuhn auch mit Kartoffeln oder Reis servieren.

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