Ein einfaches Rezept für Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln


• 100 g Speckwürfel


• 2 Zwiebeln


• 100 ml Milch


• 50 g Butter


• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Kartoffeln zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Zwiebeln hinzufügen und ebenfalls anbraten, bis sie goldbraun sind.

Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Milch und die Butter hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen und die Speck-Zwiebel-Mischung darüber geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

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