Dieses einfache Erdbeer-Tiramisu ist ein köstliches, unaufgebackenes Dessert, das dir bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht! Im Sommer dreht sich alles um Beeren, also probiere dieses Dessert aus, und das Beste daran ist, dass du es schon lange im Voraus zubereiten kannst.

Ich glaube nicht, dass ich jemals genug von Tiramisu bekommen kann. Eines meiner absoluten Lieblingsdesserts, das ich unbedingt bestellen muss, wenn es auf der Speisekarte steht. Ich bin auch ein großer Fan von Desserts mit Kaffeegeschmack, was den Originalgeschmack Tiramisu als mein Favorit.

Und dieses eine Mal hatte ich Tiramisu-Eis probiert, das mich einfach umgehauen hat und ja, ich muss es machen Tiramisu-Eiscreme auch zu Hause.

Dieses Erdbeer-Tiramisu ist eine wunderbare Variante von Tiramisu. Die süßen Sommererdbeeren machen es besonders lecker.

Zutaten für Erdbeer-Tiramisu

Frische Erdbeeren – Da die Erdbeere die Hauptzutat ist, verwende bitte frische Erdbeeren von guter Qualität und Saison. Du kannst natürlich auch Beeren deiner Wahl verwenden.

Löffelbiskuits – Knusprig, leicht und luftig, auch bekannt als Löffelbiskuits, sind diese fingerförmigen Kekse die Hauptzutat von Tiramisu. Du kannst sie in Geschäften finden oder sie online bestellen. Wenn du Löffelbiskuits von guter Qualität nimmst, wird die Struktur des Desserts schön.

Mascarpone-Käse – Mascarpone-Käse ist ein cremiger, leicht süßer, buttriger italienischer Käse, der Frischkäse oder Clotted Cheese sehr ähnlich ist. Er ist eine der Hauptzutaten für jedes Tiramisu-Rezept.

Schwere Sahne – Geschlagene Sahne macht das Tiramisu fluffig und luftig, wenn sie mit Mascarpone-Käse vermischt wird.

Eigelb – Du kannst die Eier weglassen, wenn du keine Eier isst oder keine rohen Eier verwenden willst. Eigelb verleiht dem Tiramisu einen reichen Geschmack, deshalb verwende ich es immer gerne.

Zucker – Ich habe immer weißen Zucker verwendet, damit die Farbe weiß bleibt. Du kannst auch eine andere Sorte Süßstoff verwenden.

Schritte zur Zubereitung

1- Nimm einige frische Erdbeeren und schneide sie in grobe Stücke. Vermeide es, gefrorene oder konservierte Früchte für dieses Rezept zu verwenden.

2- Püriere sie mit etwas Salz und Vanilleextrakt.

3- Schlage das Eigelb mit dem Zucker in einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät auf, bis die Masse glatt und leicht blass ist. Dann fügst du den Mascarpone-Käse hinzu und rührst weiter, bis die Masse glatt ist.

4 – Tauche die Löffelbiskuits in die Erdbeermischung und schichte sie in eine tiefe rechteckige oder quadratische Form.

5 – Schlage die Schlagsahne auf und hebe dann die Mascarpone-Eier-Mischung unter die Schlagsahne. Verwende einen Gummispatel, um die Masse zu einer glatten, gleichmäßigen Konsistenz zu verarbeiten.

5- Schichte die Kekse gleichmäßig und schneide bei Bedarf ein paar davon ab, um die Ränder zu bedecken.

6- Verteile die Hälfte der Mascarpone-Schlagsahne-Mischung darauf. Achte darauf, die Oberfläche gleichmäßig zu verteilen.

7- Lege eine weitere Schicht Löffelbiskuits auf die Creme und verteile den Rest der Mascarpone-Schlagsahne darauf.

8 – Dekoriere den Kuchen mit ein paar geschnittenen Erdbeeren und stelle ihn für ein paar Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank.

Du kannst dieses Gericht schon lange im Voraus zubereiten und es ist auch eines der besten Desserts für Sommerfeste. Du kannst es 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

FAQs

Weitere Beerenrezepte zum Ausprobieren:

Himbeer Eton Mess

Crème Brûlée

KEIN EIER Erdbeer-Mousse

Erdbeer-Tiramisu

Kankana Saxena

Dieses einfache Erdbeertiramisu ist ein köstliches, unaufgebackenes Dessert, das dir bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht! Im Sommer dreht sich alles um Beeren, also probiere dieses Dessert aus, und das Beste daran ist, dass du es schon lange im Voraus zubereiten kannst.

Vorbereitungszeit 15 Minuten mins

Zusätzliche Zeit 4 Stunden Std.

Gesamtzeit 4 Stunden Std. 15 Minuten mins

Kurs Dessert

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 356 kcal

Zutaten

1x2x3x

• 10 bis 12 erdbeeren
• 14 ladyfingers
• 2 Eigelb
• ½ Tasse Zucker
• 8 oz Mascarpone-Käse
• 1 Tasse Schwere Schlagsahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

• Püriere die Erdbeeren mit etwas Zucker und Vanilleextrakt zu einem Püree.

• Schlage die Eigelbe und den Zucker mit einem Standmixer oder einem Handrührgerät auf, bis sie dick und blass sind.

• Gib nun den Mascarpone-Käse in die Schüssel und rühre so lange, bis der Teig glatt und gut eingearbeitet ist.

• Als Nächstes schlägst du die Schlagsahne mit etwas Zucker, bis sie ihre Form behält.

• Gib die Mascarponemischung zu der geschlagenen Sahne und hebe sie mit einem Gummispatel unter, bis eine glatte, fluffige Masse entsteht.

• Tauche 4 Löffelbiskuits etwa 3 Sekunden lang in die Erdbeermasse und lege sie in ein tiefes rechteckiges Gefäß. Ich habe die Hälfte der Löffelbiskuits geschichtet. Eventuell musst du 1 Löffelbiskuit in Stücke brechen, um die Ränder und Ecken zu füllen, falls nötig.

• Als Nächstes gibst du eine Schicht der Mascarpone-Schlagsahne-Mischung über die Löffelbiskuits und streichst die Oberseite glatt.

• Füge eine weitere Schicht Löffelbiskuits hinzu, nachdem du sie in die Erdbeermasse getaucht hast.

• Gieße die restliche Masse darauf und streiche die Oberfläche glatt. Schneide einige Erdbeeren in Scheiben und gib sie zur Dekoration oben drauf.

• Decke den Behälter ab und stelle ihn in den Kühlschrank, damit er fest wird. Mindestens 4 Stunden.

• Genieße das Erdbeer-Tiramisu kalt. Es ist so leicht und luftig!

Video

https://www.youtube.com/watch?v=qn0406K0M2I

Ernährung

Portion: 1PortionenKalorien: 356kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 6gFett: 21gGesättigtes Fett: 12gMehrfach ungesättigte Fette: 1gEinfach ungesättigtes Fett: 2gCholesterin: 159mgNatrium: 62mgKalium: 67mgBallaststoffe: 1gZucker: 18gVitamin A: 761IUVitamin C: 12mgKalzium: 76mgEisen: 1mg

Schlüsselwort Dessert-Rezept, einfaches Dessert, Mascarpone-Käse-Dessert, No-Bake-Dessert, Tiramisu