Gebratene Kohlsteaks sind eine der leckersten und gesündesten Arten, dieses (oft unterschätzte) Gemüse zu genießen!

Dieses Kohlsteak-Rezept ergibt zarte Steaks mit karamellisierten Rändern und einem leicht süßlichen Geschmack, der zu jedem Hauptgericht passt!

Sie sind einfach und köstlich und so leicht zu machen!

Pikante Kohlsteaks

• Kohlsteaks sind perfekt für Vegetarier, fleischlose Montage oder einen schnellen Snack.
• Der kalorienarme und ballaststoffreiche Kohl lässt sich mit deinen Lieblingskräutern und -gewürzen kombinieren.
• Verdopple das Rezept und erhitze es in der Heißluftfritteuse, um eine Woche lang leckere Kohlsteaks zu machen.
• Eine tolle Alternative zu gebratenem Krautmacht der Ofen die ganze Arbeit. Einfach vorbereiten und backen!

Zutaten & Variationen

Kraut: Ich verwende Grünkohl, aber dieses Rezept funktioniert auch mit Rotkohl. Wenn du Kohl auswählst, wähle volle und schwere Köpfe. Du kannst auch andere kohlenhydratarme Gemüsesorten wie Zwiebeln, Fenchel oder Rüben dazugeben, um mehr Geschmack und Abwechslung zu schaffen.

Öl: Ich verwende Olivenöl, da ich es immer zur Hand habe. Tausche es gegen Speckfett aus, um einen rauchigen Geschmack zu bekommen (und bestreue es mit zerbröseltem Speck, wenn du ihn hast).

Gewürze: Passe die Gewürze je nach Hauptgericht an. Du kannst es einfach halten oder mit hausgemachten Mischungen wie Ranch-Dressing, italienischer Würze oder Zitronenpfeffer.

Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Belägen, um dein eigenes Kohlsteak-Rezept zu kreieren. Bestreue sie mit Parmesan oder Fetakäse oder garniere sie mit frischen Kräutern. Für einen knusprigen Touch streust du vor dem Backen ein paar Semmelbrösel über die Kohlsteaks.

Wie man Kohlsteaks zubereitet

Durch das Braten von Gemüse entstehen verschiedene Geschmacksschichten, da es bei hoher Temperatur gegart wird und durch die Verwendung von wenig Fett die Außenseite karamellisiert, wodurch eine natürliche Süße entsteht.

1. Bereite den Kohl vor, bestreiche ihn mit Öl und würze ihn mit Salz und Pfeffer (oder anderen Gewürzmischungen).
2. Brate den Kohl, bis die Ränder goldbraun sind!

Was man zu Kohlsteaks serviert

Natürlich sind Kohlsteaks eine beeindruckende Beilage zu Corned Beefaber sie können sich den Platz im Ofen mit gebackenen Hühnerbrüste oder eine perfekter Schmorbraten. Runde das Abendessen mit einem sauberen, grünem Salat mit einer spritzigen, Rotwein-Vinaigrette und eine einfache selbstgemachte Erdbeermousse!

Hast du diese gebratenen Kohlsteaks zubereitet? Dann hinterlasse unbedingt eine Bewertung und einen Kommentar unten!

5 von 31 Stimmen↑ Klicke auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicke hier!

Gebratene Krautsteaks

Gebratener Kohl ist eine super leckere Art, diesem Gemüse auf dem Esstisch etwas Starpower zu verleihen!

Vorbereitungszeit 10 Protokoll Protokoll

Kochzeit 35 Minuten Protokoll

Gesamtzeit 45 Minuten Protokoll

• Heize den Ofen auf 400°F vor.

• Schneide einen Kohlkopf quer durch, so dass er einen halben Zentimeter dick ist. Jede Seite mit Olivenöl bepinseln.

• Lege sie auf ein umrandetes Backblech (schneide die Kohlköpfe bei Bedarf in zwei Hälften, damit sie auf das Blech passen). 20 bis 25 Minuten rösten.

• Umdrehen und weitere 15-20 Minuten braten oder bis der Kohl zart ist. Falls gewünscht, 1 bis 2 Minuten anbraten.

• Mit Butter beträufeln und servieren.

• Du kannst die Würzung anpassen, indem du vor dem Braten Kräuter oder Gewürze darüber streust.
• Passe die Garzeit an die Dicke deiner Kohlrunden und den gewünschten Zartheitsgrad an.
• Übrig gebliebene Kohlsteaks können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Kalorien: 71 | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 32mg | Kalium: 192mg | Faser: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 41.6mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 0.5mg

Die Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Zutaten variieren.

Kurs Vorspeise, Beilage

Küche Amerikanisch

© SpendWithPennies.com. Der Inhalt und die Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Die Weitergabe dieses Rezepts ist erwünscht und erwünscht. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sieh dir meine Richtlinien zur Verwendung von Fotos hier an.