Die perfekten Pancakes mit Blaubeeren

Zutaten

2 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
2 Eier
2 Tassen Milch
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Tasse Blaubeeren

Anleitung

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssige Mischung in die trockene Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Blaubeeren unterheben.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter in die Pfanne geben und den Teig hineingeben. Wenn sich Blasen bilden, die Pancakes wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen. Pancakes auf einen Teller legen und warm servieren.

Für eine süße Variante können Sie den Pancakes ein wenig Ahornsirup oder Puderzucker hinzufügen. Für eine herzhafte Variante können Sie den Pancakes Schinken, Käse oder andere Zutaten hinzufügen.

Tipps

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit die Pancakes nicht anbrennen.
Verwenden Sie nicht zu viel Butter, sonst werden die Pancakes zu fettig.
Verwenden Sie frische Blaubeeren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Verwenden Sie einen Teelöffel, um den Teig in die Pfanne zu geben, damit die Pancakes gleichmäßig geformt werden.

Garnierung

Für eine süße Garnierung können Sie die Pancakes mit Ahornsirup, Puderzucker, Marmelade oder Schokoladensauce servieren. Für eine herzhafte Garnierung können Sie die Pancakes mit Schinken, Käse, Ei oder anderen Zutaten servieren.

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Schlagwörter: Pancakes