Schokoladenmousse mit weißer Schokolade und Sahne

Zutaten

• 200 g weiße Schokolade
• 200 ml Sahne
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitung

1. Die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.

2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.

3. Die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz in einer Schüssel verquirlen.

4. Die geschmolzene Schokolade und die erhitzte Sahne zu der Eiermischung geben und alles gut verrühren.

5. Die Schokoladenmousse in Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

6. Die Schokoladenmousse mit Sahne, Schokostreuseln oder frischen Früchten servieren.

Tipps

• Für eine besonders cremige Konsistenz die Schokoladenmousse über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
• Für eine besonders leckere Schokoladenmousse die Sahne vor dem Hinzufügen zur Schokoladenmischung steif schlagen.
• Für eine besonders schokoladige Schokoladenmousse die Schokolade vor dem Hinzufügen zur Sahne schmelzen.

Nährwertangaben

Pro Portion (100 g):

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 5 g

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