Sauerkraut-Pfanne
Die Sauerkraut-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für den Feierabend geeignet ist. Durch die Kombination von Sauerkraut, Kartoffeln und Speck entsteht ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 500g Sauerkraut
- 500g Kartoffeln
- 200g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1: Die Kartoffeln vorbereiten
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Den Speck anbraten
Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch zubereiten
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In der gleichen Pfanne wie den Speck das Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4: Das Sauerkraut hinzufügen
Das Sauerkraut zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und kurz mitbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Die Sauerkraut-Pfanne servieren
Die Sauerkraut-Pfanne auf Tellern anrichten und den knusprig gebratenen Speck darüber streuen. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und servieren.