Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Zutaten

• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 50 g Butter
• 1 Apfel
• 50 g Rosinen
• 1 EL Zimt
• 1 EL Zucker
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der Milch, dem Mehl und dem Zucker verrühren. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.

2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Den Teig bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Wenn der Teig fertig ist, in kleine Stücke zerteilen und noch einmal kurz in der Pfanne anbraten.

3. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in einer Pfanne mit der Butter, dem Zimt und dem Zucker anbraten. Wenn die Apfelwürfel weich sind, die Rosinen hinzufügen und alles zusammen kurz erhitzen.

4. Den Kaiserschmarrn auf einem Teller anrichten und das Apfelmus darüber geben. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipps

Du kannst den Kaiserschmarrn auch mit anderen Früchten servieren, z.B. mit Birnen oder Pfirsichen. Auch eine Kombination aus Apfel und Birne schmeckt sehr lecker. Wenn du den Kaiserschmarrn etwas süßer magst, kannst du noch etwas Zucker hinzufügen.

Du kannst den Kaiserschmarrn auch mit Vanillesauce oder Sahne servieren. Für eine besonders leckere Variante kannst du auch eine Kombination aus Apfelmus und Vanillesauce oder Sahne verwenden.

Fazit

Kaiserschmarrn mit Apfelmus ist ein süßes und leckeres Rezept, das die ganze Familie lieben wird. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich süß und fruchtig. Probiere es aus und überrasche deine Familie mit einem leckeren Kaiserschmarrn mit Apfelmus!

Schlagwörter: Kaiserschmarrn