Zitronenhuhn mit Zwiebeln und Paprika-Rezept
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zitronen
- 2 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung:
Zuerst die Zutaten vorbereiten. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen. Die Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken und die Petersilie grob hacken.
Schritt 1: Hähnchen braten
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es beiseite.
Schritt 2: Zwiebeln und Paprika anbraten
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit an.
Schritt 3: Zitronensaft hinzufügen
Gib den Zitronensaft über das Gemüse in der Pfanne und rühre gut um. Lass alles für ein paar Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4: Hähnchen wieder hinzufügen
Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne zu dem Gemüse. Lass alles zusammen für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 5: Servieren
Wenn das Zitronenhuhn fertig ist, kannst du es mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt Reis oder Baguette.