Vanille-Käsekuchen mit knuspriger Keks-Kruste

Ein Käsekuchen mit Vanillegeschmack ist ein Klassiker und immer eine gute Wahl. In Kombination mit einer knusprigen Keks-Kruste wird dieser Kuchen zu einem wahren Genuss für alle Fans von süßen Leckereien. Hier ist das Rezept für einen traumhaften Vanille-Käsekuchen mit knuspriger Keks-Kruste:

Zutaten:

• 200g Butterkekse


• 150g Butter


• 500g Frischkäse


• 200g Zucker


• 3 Eier


• 1 Vanilleschote


• 200ml Sahne


• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Schritt 1: Die Keks-Kruste vorbereiten

Als erstes wird die Keks-Kruste vorbereitet. Dazu die Butterkekse in eine große Schüssel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Keks-Kruste fest wird.

Schritt 2: Die Vanille-Creme zubereiten

Während die Keks-Kruste im Kühlschrank ruht, kann die Vanille-Creme zubereitet werden. Dafür den Frischkäse, Zucker, Eier, das Mark der Vanilleschote, Sahne und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren. Die Vanille-Creme gleichmäßig auf der Keks-Kruste in der Springform verteilen.

Schritt 3: Den Käsekuchen backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Käsekuchen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Genießen!

Fazit:

Ein Vanille-Käsekuchen mit knuspriger Keks-Kruste ist eine wahre Köstlichkeit und ein Genuss für jeden Liebhaber von süßen Leckereien. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen garantiert und wird zum Highlight jeder Kaffeetafel.

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