Asiatische Teriyaki-Hühnchenflügel
Zutaten:
- 1 kg Hühnchenflügel
- 1 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Mirin oder Reiswein
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Maismehl
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung:
Die Zubereitung der asiatischen Teriyaki-Hühnchenflügel ist einfach und dauert nur etwa 1 Stunde.
Schritt 1: Marinade vorbereiten
In einer Schüssel geben Sie Sojasauce, Zucker, Mirin, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl zusammen und vermischen alles gut.
Schritt 2: Hühnchenflügel marinieren
Legen Sie die Hühnchenflügel in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie die Hühnchenflügel mindestens 30 Minuten lang marinieren, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Schritt 3: Hühnchenflügel braten
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Nehmen Sie die Hühnchenflügel aus der Marinade und legen Sie sie auf ein Backblech. Braten Sie die Hühnchenflügel im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 4: Teriyaki-Glasur zubereiten
Gießen Sie die restliche Marinade in einen Topf und fügen Sie 2 EL Maismehl hinzu, um die Glasur einzudicken. Erhitzen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis sie eingedickt ist.
Schritt 5: Hühnchenflügel glasieren
Sobald die Hühnchenflügel knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Teriyaki-Glasur über die Hühnchenflügel und vermengen Sie alles gut, damit die Hühnchenflügel schön mit der Glasur überzogen sind.
Schritt 6: Servieren
Richten Sie die asiatischen Teriyaki-Hühnchenflügel auf einem Teller an und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Servieren Sie die Hühnchenflügel heiß und genießen Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht.
