Ein schnelles Rezept für einen köstlichen Bananen-Kuchen
Wenn du Lust auf etwas Süßes und Fruchtiges hast, ist ein Bananen-Kuchen genau das Richtige für dich. Er ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Hier ist mein Lieblingsrezept für einen einfachen und leckeren Bananen-Kuchen:
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200g Zucker
- 100g weiche Butter
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100ml Milch
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform mit Butter ein. Du kannst auch Backpapier verwenden, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht kleben bleibt.
Schritt 2: Bananen zerdrücken
Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel. Du kannst sie ruhig etwas grob lassen, damit der Kuchen später schön saftig wird.
Schritt 3: Teig herstellen
In einer separaten Schüssel rührst du die weiche Butter mit dem Zucker schaumig. Füge die Eier hinzu und verrühre alles gut. Danach gibst du die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt dazu. Mische Mehl, Backpulver und Salz und füge sie abwechselnd mit der Milch zur Bananenmischung hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4: Backen
Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in den Kuchen stichst.
Schritt 5: Genießen
Lasse den Bananen-Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Serviere ihn warm oder kalt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Guten Appetit!
