Borschtsch mit Lammfleisch

Willkommen zu unserem exotischen Rezept für Borschtsch mit Lammfleisch! Dieses Gericht kombiniert die Aromen der ukrainischen und mittelöstlichen Küche und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Lammfleisch verleiht dem traditionellen Borschtsch eine besondere Note und macht es zu einem luxuriösen Gericht, das ideal für besondere Anlässe ist. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

500g Lammfleisch, gewürfelt

2 Zwiebeln, gehackt

2 Karotten, gewürfelt

2 Kartoffeln, gewürfelt

1 Rote Beete, gerieben

1 Dose Tomaten, gehackt

1/2 Kopf Weißkohl, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Lorbeerblatt

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Liter Rinderbrühe

2 EL Olivenöl

1 Bund Petersilie, gehackt

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Lammfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das Lammfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Schritt 2: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten

In demselben Topf die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Rote Beete hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gehackten Tomaten, Kartoffeln, Weißkohl, Lorbeerblatt und Paprikapulver hinzu. Gießen Sie die Rinderbrühe ein und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe köcheln, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4: Lammfleisch hinzufügen

Geben Sie das angebratene Lammfleisch zurück in den Topf und lassen Sie die Suppe nochmals aufkochen. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 5: Servieren

Servieren Sie den Borschtsch mit Lammfleisch in tiefen Tellern und garnieren Sie ihn mit gehackter Petersilie. Dazu passt frisches Brot oder Sauerrahm.

Mit diesem Rezept für Borschtsch mit Lammfleisch werden Sie Ihre Gäste begeistern! Die Kombination aus zartem Lammfleisch und herzhaftem Gemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern!

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