Ein leckeres Rezept für Kartoffelpüree mit Kräutern
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Zubereitung:
Schritt 1: Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
Schritt 2: Milch erhitzen und Butter schmelzen
Während die Kartoffeln kochen, die Milch in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen lassen) und die Butter in einem weiteren Topf schmelzen.
Schritt 3: Kartoffeln stampfen
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in einem Topf stampfen. Die heiße Milch langsam hinzufügen und dabei gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die geschmolzene Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Kräuter unterheben
Die frischen Kräuter fein hacken und unter das Kartoffelpüree mischen. Nochmals abschmecken und heiß servieren.
