Ein einfaches Rezept für einen leckeren Zitronen-Birnen-Kuchen
Zutaten:
- 2 Birnen
- 1 Zitrone
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung
Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
Schritt 2: Teig herstellen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und nach und nach unter die Buttermasse rühren. Zum Schluss den Zitronensaft hinzugeben und gut einrühren.
Schritt 3: Birnen hinzufügen
Die Birnenwürfel vorsichtig unter den Teig heben, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Eine Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
Schritt 4: Backen
Den Zitronen-Birnen-Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 5: Servieren
Den abgekühlten Zitronen-Birnen-Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Servieren und genießen!
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